地平線系列：烹飪造就人類嗎

本部紀錄片是BBC地平線系列推出的一檔，以探討烹飪對人類進化演變起到何種影響為命題的紀錄片。烹飪對於人類進化的影響之大，可能超乎所有人的想象。作為地球上唯一懂得烹調食物的物種，到底是聰明才智讓我們學會此項本領，還是我們僅僅是繼承了祖先的成果呢？此刻我們的盤中餐，就是我們和祖先最直接的聯絡。沒有它們，人類就不可能進化為優勢物種。 　　本期紀錄片就是從奠定人類發展史的肉食開始，追溯到我們的祖先是如何改變他們的飲食結構，並掌握用火烹調食物的。在漫長歲月中的演變和進化，使得解剖學和神經學得到了飛躍性的進步。烹飪，這對於人類進化起到舉足輕重作用的技能，讓我們從遠古的樹林走進當今現代的廚房。